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여행, 익숙함과 편리함을 버리고
짊어질 수 있을 만큼만 소유하고
미지의 세상으로 나를 떠미는 것

바리스타가 알려주는 후라이팬 홈로스팅 | 커피 생두(원두) 볶는 법

일상/일상 · 2017.01.09 06:00

바리스타가 알려주는 후라이팬 홈로스팅 | 커피 생두(원두) 볶는 법

커피 생두를 집에서 볶을 수 있을까요? 커피를 집에서 볶는 일은 몇 가지만 알면 그리 어려운 일이 아닙니다. 참고로 전 라떼아트 팡팡 날리며 다년간 커피전문점을 직접 운영하기도 했었고, 크게 의미는 없지만 바리스타 자격증도 있습니다. 사실 커피와 관련된 일 중에서 가장 어려운 일은 라떼아트 같은 기교가 아니라 커피를 볶는 로스팅 과정입니다. 생두의 종류에 따라, 크기에 따라, 장비에 따라, 신선도에 따라, 주변의 온습도에 따라 다 다르기 때문에 다년간의 노하우가 쌓여야만 할 수 있는 일이거든요. 하지만 커피는 어디까지나 기호식품이기 때문에 정답은 없습니다. 집에서 스스로 볶아 내 입맛에 맞는 방법을 찾아 보세요. 이 생두는 브라질 산토스입니다. 로스팅 된 커피는 비싼데 생두는 그에 비해 비교적 저렴한 편..

전원주택이 주는 즐거움. 연탄과 화덕을 샀습니다.

일상/일상 · 2016.01.23 08:00

전원주택이 주는 즐거움. 연탄과 화덕을 샀습니다.

연탄을 기억하시나요? 제가 어린 시절엔 가스보일러란 게 없던 시절이라 모든 집은 연탄보일러로 겨울을 났었어요. 저도 거의 30년 전에 연탄을 썼던 기억이 납니다. 그 시절 연탄 갈아 끼우는 건 제 몫이었는데, 전원주택으로 이사 오면서 그 시절을 다시 느끼고 싶어 연탄과 화덕을 하나 샀습니다. 아파트에 살 때는 사골곰국을 한 번 끓이려면 온 집에 고기 냄새가 나고, 7-8시간 동안 가스불을 켜놓아야 해서 집안 공기도 탁해지고 여러모로 불편했었죠. 이제 앞마당도 있고, 뒷마당도 있으니 어디서든 불만 있으면 맘껏 끓일 수가 있어 좋네요. 아침에 일어나 혹시 집 근처에 연탄 파는 곳이 있을까? 문득 궁금해서 검색해보니 가까운 곳에 있더군요. 바로 달려가서 20장만 샀습니다. 요즘은 연탄가격이 한 장에 500원이..

집에서 쉽게 무뎌진 가위 가는 법 (5분이면 새 가위가 돼요~)

일상/일상 · 2015.11.25 08:00

집에서 쉽게 무뎌진 가위 가는 법 (5분이면 새 가위가 돼요~)

어릴 적부터 우리집엔 아버지가 항상 칼과 가위를 갈았어요. 동네 아주머니들 매일같이 칼 좀 갈아 달라며 우리집으로 찾아 오셨죠. 당시 '칼 갈아요~ 가위 갈아요~"라고 외치던 아저씨가 매일 동네를 돌아다니셨는데, 그 아저씨가 한 말씀이 기억 납니다. "이 동넨 전부 죽만 묵나, 왜 칼 가는 아지매가 이리도 음노?" 그 아부지의 그 아들이라고 저도 칼이나 가위가 무뎌지는 걸 참을 수 없어하는 성격이라 집에 있는 모든 자르는 도구들은 제가 항상 날카롭게 갈아 둡니다. 요리할 때 칼이나 가위가 안들면 정말 울화통이 터집니다. 특히, 고기 자를 때 가위가 무뎌서 안 잘리면 정말 짜증 폭발할 때도 있죠. 오늘은 집에서 무뎌진 가위를 쉽게 가는 법을 알려드릴게요. 준비물은 무뎌진 가위와 숫돌입니다. 숫돌은 시장이나..

3분만에 '자동차 에어컨필터 교체방법' | 이런건 스스로 하자고~

일상/일상 · 2015.09.04 08:00

3분만에 '자동차 에어컨필터 교체방법' | 이런건 스스로 하자고~

오랜만에 자동차 점검을 받고 깜빡하고 에어컨 필터를 안갈고 왔네요. 그래서 이 참에 직접 갈아 보기로 하고 불스X 다니는 친구에게 전에 두 개 얻어 놓은 게 있어서 직접 갈아봤습니다. 불스X에서 나오는 괜찮은 에어컨(히터)필터도 인터넷에 보니 1만원대로 얼마 안하더라고요. 드러운 차는 참아도 냄새 나는 차는 못 참는 법이라 다시 정비소 가서 공임비 1만원 주고 가느니 직접 교체하는 게 낫습니다. 교체방법은 그리 어렵지 않아서 누구나 스스로 할 수 있을 거에요. 기계에 완전 까막눈이라도 PT병 뚜껑만 딸 수 있다면 이것도 가능합니다. 불스X에서 나온 제법 효과 좋은 필터인가 봅니다. 바로 앞전에 갈 때도 이걸로 직접 교체해봤는데, 성능이 괜찮은 것 같아 이번에도 똑같은 걸로 갈았습니다. 자동차의 에어컨과 ..

나는 꼴깝영어 쓰는 니가 부끄럽다. 이제 아름다운 우리말 써요~!

일상/일상 · 2013.06.18 07:30

나는 꼴깝영어 쓰는 니가 부끄럽다. 이제 아름다운 우리말 써요~!

경상도 말 중에 이런 말이 있습니다. '끌베이가?' 이 말은 서울말로 번역(?)하면 '거지같다' + '좋지않다' + '당황스럽다' 이런 의미가 합해진 정도의 말입니다. 요즘 영어에 미쳐있는 한국사회를 가만히 들여다보면 '끌베이가' 라는 탄성이 저절로 흘러나옵니다. 대한민국에서 결론적으로 봤을 때 별로 필요도 없는 영어에 온 나라가 들썩대며 쓰지 않아도 될 비용을 얼마나 많이 쏟아 붓는지 안타깝기 그지 없습니다. 불확실한 미래를 대비한다고는 하지만 이 글을 읽고 계시는 분은 그 돈을 들여서 지금 영어를 안쓰면 안되는 업무를 하고 계신가요? 의욕없이 니가 하니 나도해야하는 불안감 때문에 결국 영어도 어중때중 잘 못 하고 한글마저 제대로 구사하지 못 하는 요즘 아이들을 보고 있노라면 참 안타깝다고 생각합니다...

100원으로 할 수 있었던 일들...

일상/일상 · 2013.05.29 07:30

100원으로 할 수 있었던 일들...

오늘은 제가 어릴적 놀던 때를 기억하며 당시 추억의 물건을 통해 그때를 기억해 봅니다. 100원으로 할 수 있던 일들에는 어떤 것들이 있을까요? 이 글에 등장하는 물건들의 시대적 배경은 1970 후반 ~ 1980년대 초반입니다. 30년이 훨씬 넘은 기억이기 때문에 사실과 다를 수도 있습니다. 자, 그때 그시절로 들어가 볼까요? ▲ 딱지 대략 70장 붙어있는 한판이 20원 했었죠. 100원으로 5판 살 수 있었음.가끔 비싼 것은 30원짜리도 있었는데, 3판사면 10원이 남았음.남는 10원으로는 5원짜리 사탕 두개를 사먹으면 딱 맞았다. ▲ '다그램' 이란 케릭터 장난감. 일명, 마스코트가 100원.출시후 인기가 좋아져서 1년 후에는 200원으로 올랐음.위 사진은 다르램 마스코트 사진을 찾을 수가 없어 책으..

100년간 이어 온 '코카콜라 vs 펩시콜라' 광고전쟁

일상/일상 · 2013.05.27 07:30

100년간 이어 온 '코카콜라 vs 펩시콜라' 광고전쟁

세상에서 가장 잘 팔리는 음료수는 뭘가요? 이건 뭐 생각할 필요도 없이 코카콜라죠. 코카콜라는 전세계에서 하루에 6억잔 이상이 팔리는 명실상부한 지구최강의 음료수임은 틀림없습니다. 하지만 그 1위를 탈환하기위해 100년 넘게 광고전쟁을 벌인 회사가 있다는 것 알고 계셨습니까? 그렇습니다. 콜라(Coke)하면 양대산맥으로 불리는 펩시콜라(Pepsi)가 끈질기게 1위를 차지하기 위해 서로 치고 받는 광고전쟁을 지금도 여전히 벌이고 있습니다. 이 두 회사의 간략한 역사는 이렇습니다. 코카콜라는 1886년 당시 약사였던 '존 팸버튼'이 탄산을 넣은 음료를 개발했습니다. 이 때는 사람들을 중독시키기 위해 코카인의 원료인 '코카 잎'을 음료에 넣었습니다. 중독성이 있는 코카를 넣었는데 사람들이 광적으로 좋아하지 않..

나 해독주스로 살빠졌어! 맛있는 해독주스 만드는법.

일상/일상 · 2013.03.29 08:00

나 해독주스로 살빠졌어! 맛있는 해독주스 만드는법.

요즘 TV나 인터넷에 해독주스가 아주 유명합니다. 2011년 MBC 에 소개되면서 사람들이 알기 시작했는데요, 개그우먼 '권미진'씨가 자신의 몸에서 완전히 사람 한명 빠져나간 반쪽(?)이 되면서부터 더 유명세를 탔었죠. 사실 우리가족은 TV나 인터넷에서 유명해지기 전 부터 이 해독주스를 만들어 마시고 있었습니다. 그래서 우리가족이 매일 저녁에 마시는 레시피를 소개해 드리겠습니다. 맛있는 해독주스 만드는법! 들어갑니다~ 나 여행/영화 블로건데...자꾸 요리 올려되 되나? 암튼... 애초에 이 해독주스가 유명해진 이유는 6가지 재료인 양배추, 당근, 토마토, 브로콜리, 사과, 바나나가 인체의 해독에 도움이 된다는 사실은 익히 알고 있었는데 생으로 먹게되면 인체 흡수율이 5-10%정도밖에 안됩니다. 그런데 이..

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