싱가포르 여행 #8-이슬람식 빈대떡 무르타박 맛은? '싱가포르 잠잠'

언젠간날고말거야 · 2018. 3. 12. 06:30 세계여행/싱가포르 ·

리틀 인디아 근체엔 무르타박(Murtabak) 맛있게 하는 '싱가포르 잠잠(Zam Zam)' 레스토랑이 있습니다. 무르타박은 아랍어로 '접힌'이란 뜻인데, 밀가루와 계란으로 만든 반죽에 고기 등 다양한 고명을 올려 굽는, 우리나라의 빈대떡, 서양의 팬케익과 비슷한 음식입니다. 무슬림 가정에서는 일상적으로 먹는 음식이고, 특히 길거리 음식으로 인기가 많아요. 늦은 밤, 문을 연 식당이 별로 없는데 이곳은 10시가 넘어도 영업을 하더라고요. 호텔에서 슬리퍼 질질 끌고 나와 밥 먹으러 가볼까요~

이 시각은 밤 9시 30분. 대부분의 식당은 문을 닫았고 편의점만 불을 밝히고 있습니다. 참고로 싱가포르는 밤 10시 30분이 넘으면 편의점에서도 술을 판매하지 않아요. 냉장고 술칸을 아예 막아 버립니다. 호텔 들어가기 전에 꼭 미리미리 술은 쟁여두세요.

여긴 리틀 인디아에 있는 술탄 모스크. 잠잠은 이 근처에 있습니다.

아랍 사람들이 느긋한 것 같은데 참 부지런합니다. 베트남, 말레이시아, 인도네시아 등 동남아에서 밤 늦게까지 영업하거나, 심지어 24시간 문 열린 식당은 대부분 아랍음식점이더라고요.

자세한 위치는 위 구글지도에서 확인하세요.

늦은 밤인데도 손님이 제법 있어요. 1층과 2층에 자리가 있습니다.

우린 2층으로 올라왔습니다. 여기도 사람이 제법 많네요.

먼저 밥은 양고기(Mutton) 나시고렝(Mutton Nasi Goreng)으로 하나 주문합니다. 가격은 S$7달러(5,700원)네요. 나시고렝은 말리이시아어로 볶음밥이란 뜻입니다.

이 식당의 주메뉴인 무르타박은 소고기($5)와 닭($6) 제일 작은 걸로 하나씩 주문합니다. 작은 것도 크기가 제법 크기 때문에 혼자서 충분히 먹을 만한 양입니다.

다른 음식도 시진과 함께 메뉴가 크~게 붙어 있어 주문하기 어렵지 않아요. 피시헤드커리도 있네요. 저거 굉장히 맛있습니다.

새콤매콤 오이무침이 맡반찬인가 보네요 ㅎㅎㅎㅎ

무르타박 주문하면 나오는 커리소스. 음식에 기본 간이 조금 되어 있어서 적절히 찍어 먹으면 맛있어요.

먼저 나온 건 소고기 무르따박. 바삭하고 쫄깃한 로띠를 패스츄리처럼 여러겹 놓고, 그 사이사이에 소고기와 달걀, 볶은 양파 등이 들어 있습니다. 고소한 소고기와 달걀, 그리고 구운 양파의 달달한 풍미가 참 좋네요. 개인적으로 이게 제일 맛있었어요. 맵지 않고 한국의 기름에 튀긴 군만두와 비슷한 맛입니다.

이건 양고기 나시고렝. 달걀과 버터로 볶아 고소한 풍미와 아삭한 양배추가 맛있어요. 근데 양고기는 약간 퍽퍽한 게 야들한 맛은 없더라고요. 생각보다 향신료가 적게 들어 있어서 한국의 중국집 볶음밥과 크게 다르진 않은데, 암튼 '양고기' 나시고렝은 그다지 인상적이진 않네요. 어떻게 요리해도 맛있는 '치킨'이 더 괜찮을 듯...

이건 치킨 무르따박. 소고기와 똑같은데, 속에 매운 닭고기가 들어 있는 게 다릅니다. 닭고기가 약간 퍽퍽한 느낌이 없지 않지만, 이것도 튀긴 만두 속에 매운 치킨이 들어 있는 듯한 괜찮은 맛입니다. 태생이 저렴한 길거리 음식들이라 아주 인상적이기보다는 익숙하고 먹을만한 맛이네요.