국내여행/충청도 · 2019. 4. 29. 06:00
충격적인 새까만 간장 냉면 맛은? '구옹진식당' | 서산맛집
충남 서산에는 새까만 육수의 냉면집이 있습니다. 무려 3대째 이어져 내려오는 걸 보면 맛이 없진 않은 것 같은데, 아무래도 일반적인 맑은 육수가 아니라서 입에 안 맞으면 어쩌나 조금 걱정은 되더라고요. 일본 오사카에 멘야 죠로쿠(麺屋 丈六)라는 라멘집이 있는데, 거기서 먹었던 중화소바(中華そば, 추카소바)가 떠오르네요. 멘야 죠로쿠는 닭 육수였는데, 여긴 어떤 육수 맛이 날까 궁금하기도 합니다. 그래서 서산 여행 간 김에 아침에 문 열자마자 득달같이 달려가 봤습니다. 역시 아침에 가니 주차도 혼자 한가하게 하고 좋네요. 참고로 오전 10시 30분에 문을 엽니다. 메뉴판을 볼까요. 메뉴는 냉면밖에 없어요. 국물은 간장냉면이라네요. 그래서 시커먼 색인가 보네요. 비빔 하나, 간장 하나씩 주문했습니다. 가격은..