국내여행/충청도 · 2019. 3. 30. 06:00
1500년 백제의 명주 한산소곡주를 빗는 '녹천주조장' | 서천 가볼만한 곳
한산소곡주는 제가 서천여행을 가면 꼭 맛보는 술입니다. 1,500년 백제 황실의 역사와 전통을 고스란히 담은 술인데, 찹쌀과 누룩을 주원료로 들국화, 메주콩, 생강, 홍 고추 등을 넣어 100일간 숙성해 빗는 전통주인데요. 그 특별한 감미로움과 향, 그리고 특유의 감칠맛 때문에 앉으면 일어날 줄 모른다 하여 '앉은뱅이 술'이라는 별명도 붙었습니다. 충남 서천군 한산면에는 현재 한산소곡주를 만드는 양조장이 여럿 있는데요. 그중에서도 2018, 2019년, 2년 연속으로 대한민국 주류대상을 받은 녹천주조장에서는 일반에게 술 빗는 과정을 공개하고 시음도 해볼 수 있습니다. 맛있는 술이라면 어디든 찾아가는 저에겐 선물같은 곳이라고 할까요? 어른들을 위한 놀이터, 한산소곡주 녹천주조장! 들어가 볼까요~ 전통주류가..